RESEP PILIHAN

  Bahan : 750 gr Ikan Bawal 500 ml air Bumbu : 4 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 3 buah Cabe Kriting Merah 2 buah Tomat 1 batang Daun Bawang 3 cm Lengkuas 3 lembar Duan Jeruk 4 lembar Daun Salam 3 batang Sere 5 ruas Jahe Segenggam Cabe Rawit Utuh 1 sdm Kecap Ikan Gula, Garam dan Kaldu Jamur Secukupnya

   Bahan : 1 ikat besar daun labu muda 2 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak 4 sdm minyak 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabe merah, iris kasar 1/2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 potong kecil terasi udang 1 sdm kaldu jamur 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 200 ml air Cara Membuat Tumis Daun Labu Bumbu Terasi: Petiki daun labu, pilih daun dan batang yang muda saja. Cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering airnya. Rendam ebi dalam air panas hingga lunak. Tiriskan lalu tumbuk halus. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan ebi tumbuk, cabe merah, lengkuas, daun salam dan terasi. Aduk sambil tekan-tekan hingga terasi matang dan hancur. Masukkan daun labu dan tutup wajan. Setelah layu aduk-aduk. Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam serta air. Masak hingga daun labu lunak. Angkat.

 \ Bahan-bahan: 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu 3 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jahe, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah cabai merah, iris tipis 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna dan terlihat kecoklatan. Masukkan irisan cabai merah, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap dan daging empuk. Tambahkan air secukupnya, lalu biarkan mendidih. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sayuran favorit. Selamat mencoba!

  Bahan-bahan: Ikan tengiri 1kg Tomat 4 buah Belimbing wuluh 6 buah Daun bawang 2 batang Cabe rawit sesuai selera Lengkuas 3 iris Jahe 2 iris Daun jeruk 4 lembar Serai 2 batang Kaldu bubuk 8 sendok teh Gula putih 4 sendok teh Air putih Secukupnya. Bahan Halus: Bawang putih 4 siung Bawang merah 7 siung Cabe besar 4 buah Kemiri 3 biji Kunyit 1 iris Garam 1 sendok teh Cara Masak: Lihat video diatas

  Bahan-bahan 2 ekor  ikan kuwe ukuran besar, bersihkan, lumuri jeruk nipis Bumbu rica (haluskan:) 10 buah  cabai merah keriting 8 buah  cabai rawit merah 8 siung  bawang merah 5 siung  bawang putih 1 ruas  kunyit 1 jempol  jahe Bumbu cemplung: 2 lembar  daun salam 3 lembar  daun jeruk 1 batang  serai memarkan secukupnya  Garam, gula, kaldu bubuk Cara Membuat Langkah 1 Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan bbrp saat, cuci kembali hingga bersih, baluri dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan. Langkah 2 Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, masak hingga bumbu matang. Langkah 3 Masukkan ikan yg telah digoreng sebelumnya tadi ke dalam bumbu rica, aduk sebentar asal bumbu dan ikan tercampur rata, bumbu melekat pada ikan dan cukup meresap. Langkah 4 Panaskan alat panggangan atau grill pan, bakar ikan hingga matang kedua permukaan sisinya. Langkah 5 Sajika...

  Bahan-bahan 3 ekor ikan tenggiri ukuran sedang atau besar 500 ml santan kelapa ½ sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya 2 buah jeruk nipis Bumbu yang dihaluskan 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 2 cm jahe 3 butir kemiri disangrai Bumbu lainnya 5 buah belimbing wuluh masing-masing dipotong 1 buah tomat dipotong 3 buah cabai hijau besar dipotong 5 buah cabai rawit atau sesuai selera 2 cm lengkuas digeprek 1 batang serai digeprek 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam Cara memasak Cuci bersih dulu ikan tenggiri di air mengalir. Buang semua kotoran dan insangnya. Anda bisa memotongnya menjadi dua jika ukuran ikan terlalu besar. Lalu, beri perasan jeruk nipis dan campur merata. Diamkan beberapa saat untuk menghilangkan rasa amisnya. Setelah itu, bilas ikan tenggiri dengan air dan sisihkan. Selanjutnya, haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan d...