Sate Maranggi Babi/Sapi (Has Dalam)

 


Bahan-bahan

  1. 250 gr daging babi/sapi has dalam, potong2 dadu
  2. 3 lbr daun pepaya utk daging sapi
  3. Bahan Marinasi
  4. 5 siung bawang merah, haluskan
  5. 4 siung bawang putih, haluskan
  6. 3 cm lengkuas, haluskan
  7. 1 cm jahe, haluskan
  8. 3 sdm kecap manis
  9. 1 sdm air asam jawa
  10. 1 sdt gula palem/gula merah/gula jawa
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/2 sdt kaldu bubuk
  13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  14. 1/4 sdt lada halus
  15. Bahan olesan
  16. 2 sdm margarin cair
  17. 2 sdm minyak
  18. Bahan sambal acar tomat
  19. 1 buah tomat merah
  20. 7 cabe rawit hijau
  21. 1 butir jeruk nipis
  22. 1/2 sdt garam
  23. 1/4 sdt gula

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata.

    Sate Maranggi langkah memasak 1 fotoSate Maranggi langkah memasak 1 foto
  2. Langkah 2  Ini kalau pakai daging Sapi

    Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.

    Sate Maranggi langkah memasak 2 fotoSate Maranggi langkah memasak 2 foto
  3. Langkah 3

    Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate (sudah direndam sebelumnya). Lakukan hingga potongan daging habis.

  4. Langkah 4

    Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan.

  5. Langkah 5

    Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar.

  6. Langkah 6

    Bahan sambal acar tomat, camput semua jadi satu. (Biji" tomat tidak digunakan)

    Sate Maranggi langkah memasak 6 foto



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tongkol Pedas Gurih

Gambar
  Bahan: 500 gr ikan tongkol matang 1 sdt garam dan sedikit air Bumbu sambal: 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 1 buah tomat merah 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdm gula pasir 1 sdt garam sedikit kaldu bubuk (jika suka) 1 ruas lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Cara membuat:  Rendam tongkol dalam air garam. Goreng sebentar hingga kecokelatan bagian luarnya. Angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga bumbu matang. Masukkan tongkol dan aduk rata dengan sambal. Angkat.
Baca selengkapnya

Ikan Mujair Bumbu Kuning

Gambar
  Foto:  Instagram.com/puji_nurhayati_dermawan Siap dalam  1 jam Sajian  3 porsi Sajian ikan mujair bumbu kuning juga tidak kalah lezat dan menggugah selera. Ikan ini dimasak bumbu kuning bisa menggunakan  santan  atau tidak. Tetapi kali ini, resep yang akan diberikan pada Moms adalah tidak menggunakan santan. Meskipun tidak menggunakan santan, rasanya tetap enak dan gurih. Bahan-bahan 1 kg ikan mujair yang sudah digoreng Air secukupnya Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm  jahe 3 biji kemiri Bumbu Tambahan: Daun salam 2 lembar 1 sereh Cabai rawit sesuai selera Garam Gula putih Penyedap rasa Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu tambahan. Tambahkan air putih secukupnya, koreksi rasa. Masukan ikan yang sudah digoreng. Diamkan sampai air meresap. Angkat dan sajikan ikan mujair bumbu kuning.
Baca selengkapnya

Resep Ikan Bawal Goreng Super Gurih

Gambar
  Ikan bawal goreng dan sambal lezat/copyright: rasaneseafood Thanks For Rating! Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu Ikan adalah makanan laut yang punya gizi tinggi. Ikan juga punya cita rasa yang gurih dan lezat. Nah, salah satu ikan yang punya rasa super enak adalah ikan bawal. Hanya dengan digoreng saja ikan yang satu ini sudah sangat enak lho. Berikut Vemale akan coba hadirkan resep sederhananya untukmu Ladies. Bahan: 500 gram ikan bawal segar 1 buah jeruk nipis 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt lada butir 2 sdt ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt garam Cara Membuat: Bersihkan ikan bawal. Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Haluskan jahe, kunyit, lada, ketumbar, dan bawang. Lumurkan pada ikan bawal dan diamkan selama 30 menit. Panaskan ikan dan goreng ikan sampai garing atau sesuai selera. Bawal siap disantap dengan nasi hangat dan juga sambal yang lezat. Hmm, yummy..... (vem/ivy)
Baca selengkapnya