Rendang Sapi Empuk

 


Bahan-bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. Bumbu yg dihaluskan:
  3. 5 siung bawang putih
  4. 7 siung bawang merah
  5. 10 buah cabai merah besar
  6. 10 buah cabai rawit merah
  7. Secukupnya kunyit
  8. 1 buah cengkeh
  9. 1 buah kapulaga
  10. Secukupnya kayu manis
  11. Secukupnya daun salam
  12. Secukupnya serai
  13. Bahan tambahan:
  14. Secukupnya kecap
  15. Secukupnya santan
  16. Secukupnya kaldu bubuk
  17. Secukupnya gula

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Rebus daging sapi yg sudah dipotong dan dibersihkan, teknik saya gunakan 5:30:7:25:5
    Caranya: didihkan air, tambahkan garam secukupnya, masukkan daging di dalam air mendidih tutup panci dengan penutup panci pastikan tidak ada udara yg masuk atau keluar tunggu hingga 5 menit, setelah 5 menit matikan kompor istirahatkan daging selama 30 menit (jangan buka tutup panci), setelah beristirahat selama 30 menit nyalakan kembali kompor rebus sekitar 7 menit.

    Rendang daging sapi empuk irit gas langkah memasak 1 foto
  2. Langkah 2

    Setelah 7 menit matikan kompor, Istirahatkan daging 25 menit. Nyalakan kembali kompor rebus 5 menit, jangan buka tutup panci dulu tunggu 5 menit baru boleh membuka tutup panci,
    NOTED: SELAMA PROSES PEREBUSAN TIDAK BOLEH MEMBUKA TUTUP PANCI BAIK DALAM POSISI API KOMPOR MENYALA ATAU API KOMPOR POSISI MATI, JANGAN BUKA TUTUP PANCI HINGGA SELESAI PEREBUSAN.
    Dalam merebus daging usahakan sebelum merebus, air lebih banyak hingga daging tenggelam.

    Rendang daging sapi empuk irit gas langkah memasak 2 foto
  3. Langkah 3

    Haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan gula, penyedap rasa, kaldu bubuk. Tuang santan masukkan daging tambahkan kecap

    Rendang daging sapi empuk irit gas langkah memasak 3 foto
  4. Langkah 4

    Tunggu hingga santan menyusut. Koreksi rasa siap disajikan

    Rendang daging sapi empuk irit gas langkah memasak 4 foto

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tongkol Pedas Gurih

Gambar
  Bahan: 500 gr ikan tongkol matang 1 sdt garam dan sedikit air Bumbu sambal: 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 1 buah tomat merah 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdm gula pasir 1 sdt garam sedikit kaldu bubuk (jika suka) 1 ruas lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Cara membuat:  Rendam tongkol dalam air garam. Goreng sebentar hingga kecokelatan bagian luarnya. Angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga bumbu matang. Masukkan tongkol dan aduk rata dengan sambal. Angkat.
Baca selengkapnya

Ikan Mujair Bumbu Kuning

Gambar
  Foto:  Instagram.com/puji_nurhayati_dermawan Siap dalam  1 jam Sajian  3 porsi Sajian ikan mujair bumbu kuning juga tidak kalah lezat dan menggugah selera. Ikan ini dimasak bumbu kuning bisa menggunakan  santan  atau tidak. Tetapi kali ini, resep yang akan diberikan pada Moms adalah tidak menggunakan santan. Meskipun tidak menggunakan santan, rasanya tetap enak dan gurih. Bahan-bahan 1 kg ikan mujair yang sudah digoreng Air secukupnya Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm  jahe 3 biji kemiri Bumbu Tambahan: Daun salam 2 lembar 1 sereh Cabai rawit sesuai selera Garam Gula putih Penyedap rasa Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu tambahan. Tambahkan air putih secukupnya, koreksi rasa. Masukan ikan yang sudah digoreng. Diamkan sampai air meresap. Angkat dan sajikan ikan mujair bumbu kuning.
Baca selengkapnya

Resep Ikan Bawal Goreng Super Gurih

Gambar
  Ikan bawal goreng dan sambal lezat/copyright: rasaneseafood Thanks For Rating! Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu Ikan adalah makanan laut yang punya gizi tinggi. Ikan juga punya cita rasa yang gurih dan lezat. Nah, salah satu ikan yang punya rasa super enak adalah ikan bawal. Hanya dengan digoreng saja ikan yang satu ini sudah sangat enak lho. Berikut Vemale akan coba hadirkan resep sederhananya untukmu Ladies. Bahan: 500 gram ikan bawal segar 1 buah jeruk nipis 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt lada butir 2 sdt ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt garam Cara Membuat: Bersihkan ikan bawal. Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Haluskan jahe, kunyit, lada, ketumbar, dan bawang. Lumurkan pada ikan bawal dan diamkan selama 30 menit. Panaskan ikan dan goreng ikan sampai garing atau sesuai selera. Bawal siap disantap dengan nasi hangat dan juga sambal yang lezat. Hmm, yummy..... (vem/ivy)
Baca selengkapnya